accompagnements

Je vous en avais parlé lors de la publication de ma recette des Piccatas de Dinde , voici donc la recette . Recette pour 12 flans Ingrédients : Pour le mirepoix 6 petites carottes 1 poignée de haricots vert 1 poignée de petits pois 1 poireaux 1 branche...

Suite à mon escapade à la ferme Destexhe à Verlaine , j'avais également dans mon panier des haricots Princesses et des Beurres . Voici donc une petite recette de légumes . Ingrédients : 500 gr de haricots "Princesse" 500 gr de haricots "Beurre" 250 gr...

Hier , j'étais de passage à la ferme Destexhe à Verlaine , lorsque j'ai flashé sur une suprbe bette . J'ai imaginé que j'allais la marier avec le Casse-Croûte de Val-Dieu (Pays de Herve) , fromage à pâte mi-dure et à croute naturelle au goût fruité ....

Voici un plat typiquement Liégeois , réalisé avec de la moutarde"Liégeoise" de la moutarderie Belge à Raeren . Depuis plus de 50 ans , la moutarderie et conserverie Belge s'est spécialisée dans la production de moutarde , mayonnaise , de sauces et plats...

Pour réaliser ce plat , je me suis inspiré d'une recette vue dans la revue "Femmes d'Aujourd'hui" Recette pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou-fleur 6 oeufs 250 g de Val-Dieu râpé 1 botte de ciboulette 3 dl de lait 7 dl de crème fraîche sel et poivre...

A la suite du voyage de notre ami Mark ( http://passion-cuisine.skynetblogs.be ) dans le Périgord , j'ai retrouvé dans mes cahiers , une recette simple qui peut être réalisée avec des Truffes ou plus démocratiquement avec des Bolets . Mais la cuisson...

Cette recette est une composition personnelle qui marie lardons, crevettes grises et fromage . Vous m'en donnerez des nouvelles ... Recette pour 6 personnes . Ingrédients : 6 grosses pommes de terre (Nicola , Charlotte , ...) 250 gr de lardons 250 gr...

Voici une recette de croquette que j'ai élaboré ce soir pour le souper et qui accompagnait un gigot d'Agneau . Recette pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terre (charlottes ou Annabelles)3 Bouquets des Moines de 150 gr2 échalotes émincées2...

Une idée d'accompagnement pour vos plats de Noël et du Nouvel-An ... Ingrédients 12 pommes de terre Charlottes ou Anabelle (Ferme Destexhe - Verlaine)40 gr de beurre 24 petites feuilles de laurier600 gr de lard fumé 12 piques en bois . Préparation Blanchissez...

Anciennement appelé chou de Siam, le rutabaga est une plante des pays froids et humides, un croisement entre le navet et le chou frisé qui a pris naissance en Suède, d'où son nom anglais. Le rutabaga doit avoir une belle forme, être violet en haut, avec...