les producteurs liegeois

J'ai été reçu à la Siroperie Meurens où j'ai été accueilli par Mrs Bernard MEURENS et son papa .Ils m'ont présenté leurs produits ainsi que le principe de fabrication de ceux-ci . J'ai été très étonné que malgré la notoriété que connait le "Sirop de Liège"...

Vignoble du Clos Bois Marie [Boissons alcoolisées] Charles Legot Chaussée de Waremme 142a4500 HUYTéléphone: 085/21.33.86 Les vignes sont taillées courtes pour limiter la production. Les vendanges sont effectuées à pleine maturité pendant la première quinzaine...

SIROPERIE DE FONTAINE [Fruits et dérivés de fruits] Joseph DELVAUX Rue de la Siroperie4460 HORION HOZEMONTTéléphone: 04/250 15 38 Le sirop est obtenu par cuisson - avec ou sans sucre - des pommes et des poires. La compote obtenue est pressée et le jus...

SALAISON DES BLANCS MOUSSIS s.a. [Viande et charcuterie] Jean-Luc DEROANNE Stockeu 24970 STAVELOTTéléphone: 080/89.20.20E-mail: blancsmoussis@yahoo.fr Le jambon d’Ardenne Coeur d’Ardenne est le fruit d’un salage aromatisé et d’un fumage aux feuillus avant...

REGAL S.A. [Produits laitiers] Joseph CAMAL Rue Derrière Les Jardins 8-164610 QUEUE-DU-BOISTéléphone: 04/370.63.98E-mail: inforegal@swing.be Lait entier pasteurisé puis coulé en bassines de 150 litres, ensemencé des ferments lactiques appropriés et de...

REAL s.a. [Produits laitiers] René ALDENHOFF Rue de Herve 1104651 BATTICETéléphone: 087/67.51.11 Le lait cru pasteurisé est caillé. On procède ensuite au lavage du caillé puis au moulage et à la découpe. Après le saumurage, on effectue l’affinage manuellement.Le...

MONTENAUER [Viande et charcuterie] Félix LEJOLY Montenau 194770 AMBLEVETéléphone: 080/34.95.86Site Internet: www.montenauer.com Les jambons sont salés à la main avec des épices composées, puis laissés au repos pendant 6 semaines. Interviennent ensuite...

L'ESPERANCE COMMERCIALE [Boissons alcoolisées] Patrick CONSTANT Rue Félix Bernard 864420 LIEGETéléphone: 04/263.45.87 Le Genièvre Crista est fabriqué à partir d'un mélange à froid d'alcool pur, d'eau distillée et d'arômes résultant de la distillation...

LE PETIT POUCET [Boissons alcoolisées] Claudy VALENTIN Rue Hubert Larock 164280 HANNUT (Poucet)Téléphone: 019/51.10.12 Avant d'être pressés, les fruits sont lavés, triés, broyés et pressés. Le jus est ensuite mis dans les tonneaux en polyéthylène. Le...

LA MANON [Confiserie] Yvette WERGIFOSSE Rue de José, 564651 BATTICETéléphone: 087/66.29.87E-mail: lamanon@busmail.net La Manon est une praline élaborée à base de chocolat blanc, de cerneaux de noix et de crème fraîche.La Maison bénéficie de plus de 20...