Voici un peit clin d'oeil aux producteurs de "Fromage de Chèvre" de la Province de Liège et avoisinantes . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 escalopes de veau 6 tranches de pain d'épices 300 gr de fromage de chèvre 3 c à s de fond de veau déshydraté...

Star de la cuisine Française , qui n'avait plus rien a prouver choisit de débarrasser une fois pour toutes sa table étoilée . Le Chef Français Marc Veyrat a annoncé mercredi qu'il cessait son activité à l'Auberge de l'Eridan , son restaurant de Veyrier-du-Lac...

A la suite du voyage de notre ami Mark ( http://passion-cuisine.skynetblogs.be ) dans le Périgord , j'ai retrouvé dans mes cahiers , une recette simple qui peut être réalisée avec des Truffes ou plus démocratiquement avec des Bolets . Mais la cuisson...

Une tradition culinaire en Province de Liège Qui ne connaît cette tradition culinaire: manger du chou frisé le mardi gras, po n'nin èsse magnî dès mohètes ? (Pour ne pas être mangé des mouches) Ce jour-là, pour rien au monde, on ne voudrait se passer...

Cette recette est une composition personnelle qui marie lardons, crevettes grises et fromage . Vous m'en donnerez des nouvelles ... Recette pour 6 personnes . Ingrédients : 6 grosses pommes de terre (Nicola , Charlotte , ...) 250 gr de lardons 250 gr...

Voici une petite recette du vendredi... Recette pour 6 personnes . Ingrédients : 12 feuilles de pates à lasagne (fraîche de préférence) 800 gr de filet de truite saumonée 600 gr de poireaux finement émincé 75 gr de beurre 6 dl de lait 1 c à s de cerfeuil...

Voici une recette que j'avais élaborée avec mes élèves lors d'une rencontre Gastronomique au Château de Jehay (Amay) . Dans cette recette , je mettais en valeur une liqueur de la région de Marcinelle , et oui j'ai fais des infidélités à Liège ... Le "Gré...

Voici une petite recette toute simple pour vous rendre attentif à une société d'exception de notre Province de Liège . Elle commercialise ses produits sous les marques "La Délicieuse" ou "Filou"...tient ça me fais penser à quelqu'un... Conserverie et...

Il y a six mois quand je me suis lancé dans l'aventure des blogs , je ne m'imaginais pas que j'allais m'y accrocher . Quand je me lève le matin j'allume l'ordi pour voir qui et qui m'ont laissé un petit message . Je m'en vais alors pour ma journée de...

Voici une recette que j'avais mis au point pour la promotion du label "Poulet de Hesbaye" qui a maintenant disparu . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de poulet 400 gr de champignons 2 échalotes 2 oignons 1 bouteille de Val-Dieu brune (33...