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Pommes de Terre Périgourdine

Pommes de Terre Périgourdine

A la suite du voyage de notre ami Mark ( http://passion-cuisine.skynetblogs.be ) dans le Périgord , j'ai retrouvé dans mes cahiers , une recette simple qui peut être réalisée avec des Truffes ou plus démocratiquement avec des Bolets . Mais la cuisson...

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Crolèye Djote (Potée au Chou)

Crolèye Djote (Potée au Chou)

Une tradition culinaire en Province de Liège Qui ne connaît cette tradition culinaire: manger du chou frisé le mardi gras, po n'nin èsse magnî dès mohètes ? (Pour ne pas être mangé des mouches) Ce jour-là, pour rien au monde, on ne voudrait se passer...

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Pommes de terre à la Fagnarde

Pommes de terre à la Fagnarde

Cette recette est une composition personnelle qui marie lardons, crevettes grises et fromage . Vous m'en donnerez des nouvelles ... Recette pour 6 personnes . Ingrédients : 6 grosses pommes de terre (Nicola , Charlotte , ...) 250 gr de lardons 250 gr...

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Des rencontres Merveilleuses

Il y a six mois quand je me suis lancé dans l'aventure des blogs , je ne m'imaginais pas que j'allais m'y accrocher . Quand je me lève le matin j'allume l'ordi pour voir qui et qui m'ont laissé un petit message . Je m'en vais alors pour ma journée de...

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Cuisse de Poulet à l'Aubeloise

Cuisse de Poulet à l'Aubeloise

Voici une recette que j'avais mis au point pour la promotion du label "Poulet de Hesbaye" qui a maintenant disparu . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses de poulet 400 gr de champignons 2 échalotes 2 oignons 1 bouteille de Val-Dieu brune (33...

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