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Meilleurs Voeux 2009

En août 2008 , je me suis lancé dans l'aventure du blog et je ne le regrette pas . J'ai rencontré virtuellement des gens extraordinnaire , Micky , Philou , Mark , Anne , José , Aline , Doria , Fabienne , et beaucoup d'autres , la liste est longue . A...

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Carré de Porc "Façon Tante Renée"

Et bien mes amis , je rentre d'une escapade familiale , où on a beau être aguérri en matière culinaire , on en découvre tous les jours . J'ai mangé ce soir un roti de porc , vous me direz un roti de porc.....mais la sauce dans laquelle il avait mijoté...

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Carpaccio de poulet

Carpaccio de poulet

Voici une petite idée d'entrée originale pour votre réveillon du Nouvel-An ... Recette pour 6 personnes Ingrédients 3 blancs de poulet 3 c à s d’huile de noisette1 c à s de vinaigre balsamique1 petit bouquet d’aneth250 gr de navets longsFleur de sel Poivre...

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Zakouskis Provençaux

Zakouskis Provençaux

Recette pour 6 personnes Ingrédients 1 courgette1 aubergine5 tomates cerises3 anchois 1 bouquet de thym Olives Huile d’oliveSel, poivre1 rouleau de pâte feuilletée Préparation Etalez la pâte et détaillez-la en petits ronds. Posez les tartelettes sur du...

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Perdreaux farcis

Perdreaux farcis

Recette pour 6 personnes Ingrédients 6 perdreaux6 bardes de lard6 croûtons de pain6 tranches de pain de campagne1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Pour la farce 2 oignons hachés150 gr de mie de pain trempée dans du lait100 gr de fromage de chèvre et...

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Citrons mimosa

Citrons mimosa

Recette pour 6 personnes Ingrédients 6 beaux citrons 6 oeufs durs200 gr de thon en bocal ou en boîte1/2 poivron vert1/2 poivron jaune1 poignée d’olives noires 1 grappe de tomates cerisesFleur de sel et poivre du moulin Pour la mayonnaise au citron 1 jaune...

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Tartare de boeuf à l'oeuf de caille

Tartare de boeuf à l'oeuf de caille

Après avoir trop manger à Noël , voici une petite recette légère pour remettre votre estomac... Recette pour 2 personnes Ingrédients 300 gr de viande hachée1 c à s d'oignons blancs hachés1 c à s de cornichons1 c à s de persil plat1 c à s de mayonnaise1...

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