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Mes Chefs Préférés

Mes Chefs Préférés

Je commencerais mon post par le plus ancien et terminerais par la future "Star" des fourneaux . Le Vieux Briscard Pierre WYNANTS Le 5 mars 1939 , Pierre WYNANTS voit le jour à Saint-Josse , ses parents , Simone et Louis sont les patrons d'un restaurant...

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Madeleines au Bleu des Moines

Madeleines au Bleu des Moines

J'avais un Bleu des Moines qui trainait au frigo , je l'ai fait entrer dans une recette apéritive . Recette pour une vingtaine de madeleines (tout dépend du moule) . Ingrédients 150 gr de farine 120 gr de Bleu des Moines 6 c à s d'huile 3 oeufs 1 sachet...

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Le Sirop de Liège (Siroperie Meurens)

Le Sirop de Liège (Siroperie Meurens)

J'ai été reçu à la Siroperie Meurens où j'ai été accueilli par Mrs Bernard MEURENS et son papa .Ils m'ont présenté leurs produits ainsi que le principe de fabrication de ceux-ci . J'ai été très étonné que malgré la notoriété que connait le "Sirop de Liège"...

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Le Lapin des Plaines de Hesbaye

Le Lapin des Plaines de Hesbaye

Pour la recette qui suit , j'ai utilisé un vin des coteaux Hutois (Province de Liège) . Voici un petit historique de ce vignoble . Le Clos du Bois Marie Ce vignoble , situé sur les coteaux de Huy existe depuis plus de 1000 ans avec une interruption de...

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Carré de Veau au Miel de nos Régions

Carré de Veau au Miel de nos Régions

Qui n'a pas près de chez lui un apiculteur ? Voici une recette que j'ai élaboré pour un apiculteur de mon coin , un voisin . Recette pour 6 personnes . Ingrédients 1 carré de veau de 6 côtes 1 dl d'huile d’olive Sel et poivre du moulin 1 morceau de gingembre...

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Mon nouveau "Chez Moi"

Mon nouveau "Chez Moi"

Et voila , j'y suis... Le déménagement de Skynetblogs vers Over-Blog a demandé beaucoup de maîtrise , de compétences et de savoir-faire . Je remercie ici tout spécialement Marion et ses collaborateurs . Amitiés et bisous, Roland ....A tout de suite ,...

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Croustillants aux Framboises

Croustillants aux Framboises

Voici une recette de dessert facile a réaliser . Ce sera certainement la dernière ici , je vais prochainement déménager chez over-blog . Recette pour 6 personnes Ingrédients 5 dl de crème fraiche250 gr de framboises fraîches Pour les croustillants : 75...

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