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69 articles avec dessert

Mousse à l'Orange

Mousse à l'Orange

Après une conversation avec un ami pâtissier dans laquelle il m'expliquait avoir tenté une expérience quand à la confection d'un bavarois à la menthe ou la rencontre du chaud (le jus de menthe) et le froid (la crème fraîche battue en pommade) donnait...

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Panna Cotta aux Fraises

Panna Cotta aux Fraises

Suite à un virus venu de FB et qui m'a empéché de publier , je vous reviens avec une petite recette que je vais poster sur le concours "Fraises" de 750g . Recette pour 8 verrines Ingrédients : Pour la Panna Cotta : 6 dl de crème fraîche 125 gr de confiture...

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Profiteroles Crème Chocolat

Profiteroles Crème Chocolat

Pour l'instant je suis fort pâte à choux . Il me restait des choux que j'avais congelé et en lisant une recette de crème chocolat de Cyril LIGNAC , j'ai décidé d'en faire ces profiteroles . Recettes pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte à choux...

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Tiramisu aux Cerises

Tiramisu aux Cerises

Recette pour une dizaine de verrines Ingrédients : 1 - Pour la crème : 500 gr de mascarpone 6 oeufs 100 gr de sucre 2 - Pour les cerises liées : 1 gros bocal de cerises 150 gr de sucre 2 c à s de fécule de pomme de terre 3 - Divers : 10 biscuits à la...

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Les Coconut's

Les Coconut's

Je m'écarte un peu des produits liégeois , mais mes enfants avaient envie que je leurs fasse des biscuits à base de coco , ils m'ont ramené une belle noix de coco et du coco râpé . Recette pour une trentaine de bonbons Ingrédients : 150 gr de farine 75...

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La Bombe Italienne aux Framboises

La Bombe Italienne aux Framboises

Voici un gâteau que je réalisais avec mes élèves de 5ème secondaire . Recette pour un gâteau de 22 cm de diamètre . Le Biscuit Duchesse Ingrédients : 6 oeufs 200 gr de sucre 200 gr de farine Fabrication : Tamisez la farine sur un papier . Battez les oeufs...

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La Tarte Crême-Pommes

La Tarte Crême-Pommes

Il y a bien des choses à surmonter ; après avoir passé de laids moments , j'ai décidé de reprendre un peu mon beau tablier . Je vais redémarrer par une petite recette sucrée très simple à réaliser . Recette pour 4 tartes de 22 cm Ingrédients : 1 - Pâte...

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Pannacotta au Sirop de Liège "Fraise"

Pannacotta au Sirop de Liège "Fraise"

Voila , je vous reviens avec une petite recette réalisée avec un produit du terroir Liégeois : Le Sirop de Liège "Fraise" des établissements Lambert à Remicourt (Province de Liège) Ingrédients : 5 dl de crème fraîche 150 gr de sucre 2 feuilles de gélatine...

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L'Ardennais

L'Ardennais

J’ai enfin trouver la solution au problème que j’avais avec la publication de mes photos . Oublions bien vite cette épisode « Coup de Gueule » . J’ai créer ce gâteau lorsque j’étais encore « Prof en activité » , hélas mes problèmes de santé on eu raison...

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