Filets de Canard au sirop de Pruneaux et Poivre Rose

Publié le par lacuisineliegeoise

Voici une recette  que j'ai réalisée mercredi . Elle est très facile à faire.

Recette pour 6 personnes


Ingrédients : 

6 filets de canard
100 gr de beurre
Sel et poivre du moulin .
Pour la sauce :
4 dl de crème fraiche
2 c à s de sirop de pruneaux 
2 c à s de poivre rose
Sel . 

Préparation :

Préchauffez votre four à 240° .
Dans une poêle , faite saisir les filets de canard sur les deux faces .
Mettez-les ensuite dans un plat allant au four .
Enfournez-les pendant 15 minutes ; la viande doit rester rosée .
Dans une casserole , versez la crème fraiche et faites la chauffer .
Délayez les 2 cuillères à soupe de sirop de pruneaux .
Ajoutez le poivre rose et laissez réduire de moitié .
Découpez les filets de canard en tranche de 1,5 cm , disposez sur assiette et nappez de sauce .


Le sirop au pruneaux est fabriqué par la Siroperie Meurens à Aubel , qui produit également le sirop de Liège .







 

Publié dans plat

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delices d'edith 04/03/2010 05:16


delicieux ce sirop bien de chez nous
edith


Gini-Meryem 08/04/2009 12:34

Bonjour
je vous remercie de votre com sur mon blog concernantla Turquie
Je me fais un grand plaisir de vous ajouter a ma listes de liens sur mon blog perso!!
Virginie

feenomenale 17/02/2009 11:35

miam le sirop de pruneaux me tente, je ne connaissais pas

caroleninon 16/02/2009 22:34

Merci pour ton très sympathique commentaire sur mon blog. Le tien est superbe aussi et je vais tester cette recette d'ici peu!

SandyNeige 15/02/2009 17:51

je ne connaissais pas, le sirop de pruneaux