Fusili , Scampis , Tomates Séchées et Crème de Roisin

Publié le par lacuisineliegeoise

Pour cette recette , j'ai utilisé le vin de rhubarbe dont je vous en avais parlé dans un précédent billet . Ici 

Avec cette recette je participe au concours "Mille et une pâtes" d'Amélie  du blog Sel et Poivre . 

Recette pour 6 personnes

 

Ingrédients :

750 gr de fusili

600 gr de scampis

2,5 dl de crème fraîche

2 dl de vin de Roisin

250 gr de tomates séchées

5 feuilles de Basilic

50 gr de beurre d'ail

Sel et poivre .

 

Préparation :

Dans casserole chauffez l'eau salée pour la cuisson des pâtes .

Pendant ce temps , dans une poële, faites revenir les scampis dans le beurre d'ail et réservez-les au chaud .

Déglacez la poële avec le vin de Roisin et laissez réduire un peu .

Ajoutez les tomates séchées , le basilic ciselé et la crème .

Laissez réduire 15 minutes .

Ajoutez les scampis à la sauce .

Après cuisson des pâtes mélangez le tout dans une casserole .

 

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Publié dans plat

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voyance gratuite mail 26/07/2016 15:18

Super!!!
Ça fait plaisir d’avoir des nouvelles recettes!!

Voyance 07/04/2011 14:50


Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !


papillonmyosotis 26/03/2011 15:37


Un très belle assiette de pâtes


clquipopotte 20/03/2011 19:16


Je tend volontier mon assiette ...
♥♥♥


mitokola 20/03/2011 19:01


Toutes mes félicitations pour cet excellent plat de pâtes !! superbe !! de tout coeur avec toi pour ce concours, tu mérites bien le premier prix, en tout cas c'est que je te souhaite....
belle soirée, bisous
Jacqueline