Compote de Reine-Claudes au Pain d'Epices

Publié le par Roland

Ingrédients

1 Kg de reine-claudes

1 baton de canelle

200 gr de sucre

4 tranches de pain d'épices

Beurre .

Préparation

Lavez et dénoyautez les reines-claudes en les coupant en deux.
Mettez-les dans un poêlon avec le sucre et la cannelle.
Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes.
Arrêtez la cuisson lorsque les fruits commencent à se décomposer.
Poêlez les tranches de pain d'épice dans un peu de beurre à feu vif pour qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
La compote sera appréciée chaude, tiède ou froide mais le pain d'épice qui l'accompagne doit être servi aussitôt.

comp de reine claude

 

 

 

 


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