BISCUITERIE D'AUBEL

Publié le 18 août 2008 par Roland

BISCUITERIE D’AUBEL [Confiserie]
Yves BREE
Oudemoeder 161A
4880 AUBEL
Téléphone: 087/68.75.25
E-mail: babys@biscotte.be

La biscotte artisanale d’Aubel s’élabore à base d’un pain à biscotte de qualité à levage lent et naturel. Après 24 heures de repos à température ambiante, les pains sont coupés et mis manuellement sur des grilles pour être repassés au four pour une deuxième cuisson. Après refroidissement naturel, les biscottes sont emballées.
La recette originale est suivie fidèlement depuis sa création en 1925 par un boulanger aubelois. Cette recette artisanale nécessite des ingrédients de qualité et 48 heures de patience pour confectionner la savoureuse biscotte.