Crème de Brocolis

Publié le par Roland

Ingrédients

1 brocoli

2 poireaux

3 carottes

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de beurre

500 ml de bouillon de poulet

750 ml de lait .

Préparation

Couper les brocolis, les poireaux et les carottes en petits morceaux. Presser l'ail. Faire revenir le tout dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet. Prolonger la cuisson. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez le lait puis passer. Servir chaud.
soupr broco


Publié dans Potages

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Hollynx 12/10/2008 00:24


Je découvre ce blog et je le mets en lien car je le trouve super intéressant. J'aime Liège et sa gastronomie... bon appétit !