Brochettes de pommes de terre au lard
Une idée d'accompagnement pour vos plats de Noël et du Nouvel-An ...
Ingrédients
12 pommes de terre Charlottes ou Anabelle (Ferme Destexhe - Verlaine)
40 gr de beurre
24 petites feuilles de laurier
600 gr de lard fumé
12 piques en bois .
Préparation
Blanchissez les pommes de terre 7 min environ. Coupez-les en grosses tranches et le lard en morceaux de la même épaisseur. Badigeonnez avec du beurre fondu. Embrochez sur des piques avec une feuille de laurier à chaque extrémité et passez-les au grill du four. Laissez cuire 4 à 5 min environ en les retournant .
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