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        <title><![CDATA[La Cuisine Liégeoise de Roland]]></title>
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        <description><![CDATA[Une cuisine de tradition &eacute;labor&eacute;e avec des produits de nos terroirs .]]></description>
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    <title><![CDATA[Poulet Rôti à la Crème de Roisin]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-poulet-roti-a-la-creme-de-roisin-108781462.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Aug 2012 15:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après plus d'un an d'absence pour causes de nombreux problèmes de santé , j'ai décidé de vous revenir avec une recette bien de chez nous . Les Vins de Roisin Jusqu'ici , les vins de fruits étaient assimilés à de sympathiques boissons bricolées avec plus... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petit accident , petite pause]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-petit-accident-petite-pause-77069497.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 18 Jun 2011 11:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une chute hier , je me suis retrouvé aux urgences et le diagnostic fût sévère : une fracture de la rotule gauche . Pendant un certain temps , je ne pourrais plus vous poster de recettes , j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur et que vous... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les Gaufres de Bruxelles]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-les-gaufres-de-bruxelles-75477717.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Jun 2011 10:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un peu d'histoire... La "Gaufre Belge" est le nom donné par le Bruxellois Maurice Vermersch à sa variante de "Gaufre de Bruxelles" vendue nappée de fraises et de crème chantilly dans ses stands de l'Expo Universelle de New-York en 1964 où elle a remporté... ]]></description>
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    <title><![CDATA[750g de Plaisir : Les Gratins]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-750g-de-plaisir-les-gratins-74628068.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 May 2011 10:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelle ne fut pas ma surprise la semaine dernière de recevoir un colis contenant trois livres . Je me suis posé beaucoup de questions : Pourquoi m'a t'on envoyé ces livres ? Etc... J'ai donc commencé à le feuilleté et arrivé à la page 36 et 37 "la pièce... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mousse à l'Orange]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-mousse-a-l-orange-74313973.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 21 May 2011 10:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Après une conversation avec un ami pâtissier dans laquelle il m'expliquait avoir tenté une expérience quand à la confection d'un bavarois à la menthe ou la rencontre du chaud (le jus de menthe) et le froid (la crème fraîche battue en pommade) donnait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Flan aux Sept Légumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-flan-aux-sept-legumes-73325447.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 May 2011 09:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous en avais parlé lors de la publication de ma recette des Piccatas de Dinde , voici donc la recette . Recette pour 12 flans Ingrédients : Pour le mirepoix 6 petites carottes 1 poignée de haricots vert 1 poignée de petits pois 1 poireaux 1 branche... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilleté...&quot;Quand le Bourguignon rencontre le Comtois&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-feuillete-quand-le-bourguignon-rencontre-le-comtois-72845280.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 30 Apr 2011 10:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'étais pas très chaud de participer à des concours culinaires mais je commence à y prendre goût...Voici la recette que j'ai présenté au Challenge Comté Recettes pour 12 feuilletés de 10 cm. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 500 gr de farine 2;5... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Piccata de Dinde au Coeur de Fromage de Val-Dieu et en Croûte de Noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-piccata-de-dinde-au-coeur-de-fromage-de-val-dieu-et-en-croute-de-noisettes-72421676.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Apr 2011 10:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un peu d'histoire... Le Val-Dieu est un fromage d'Abbaye à pâte semi-dure et à croûte naturelle . Il est fabriqué à base de lait pasteurisé et bénéficie d'un affinage de trois semaines . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 escalopes de dinde 450... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Panna Cotta aux Fraises]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-panna-cotta-aux-fraises-72078266.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Apr 2011 12:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Suite à un virus venu de FB et qui m'a empéché de publier , je vous reviens avec une petite recette que je vais poster sur le concours "Fraises" de 750g . Recette pour 8 verrines Ingrédients : Pour la Panna Cotta : 6 dl de crème fraîche 125 gr de confiture... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Mousse de Thon au Roquefort Papillon et ses Arômates]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-mousse-de-thon-au-roquefort-papillon-et-ses-aromates-70243706.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 26 Mar 2011 08:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le site 750 gr , cher au Chef Damien organise un concours de recettes culinaires mettant en avant le Roquefort Papillon . Je ne suis pas très concours mais j'ai décidé de présenter deux recettes : celle-ci et une deuxième qui s'intitulera "Quand le Roquefort... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Sauté de Porc aux cerises]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-saute-de-porc-aux-cerises-69927467.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 22 Mar 2011 08:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'année dernière , j'avais été reçu à la Confiturerie "L'Ardennaise" à Xhoris (Province de Liège) . Depuis plus de 30 ans , l'Ardennaise n'a de cesse d'améliorer le processus de préparation de confitures traditionnelles biologiques en respectant les méthodes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Profiteroles Crème Chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-profiteroles-creme-chocolat-69754686.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Mar 2011 09:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour l'instant je suis fort pâte à choux . Il me restait des choux que j'avais congelé et en lisant une recette de crème chocolat de Cyril LIGNAC , j'ai décidé d'en faire ces profiteroles . Recettes pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte à choux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Fusili , Scampis , Tomates Séchées et Crème de Roisin]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-fusili-scampis-tomates-sechees-et-creme-de-roisin-69501147.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 17 Mar 2011 07:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette , j'ai utilisé le vin de rhubarbe dont je vous en avais parlé dans un précédent billet . Ici Avec cette recette je participe au concours "Mille et une pâtes" d'Amélie du blog Sel et Poivre . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 750... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le Saint-Honoré]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-le-saint-honore-69199899.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Mar 2011 08:06:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Inventé en 1846 à Paris par le pâtissier Chiboust , il est formé d'une couronne de choux remplis de crème posée sur une pâte feuilletée . En voici ma version... Ingrédients : Pour le feuilletage , c'est ici Pour la pâte à choux : 2,5 dl de lait 100 gr... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La Potée au Chou Frisé]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-la-potee-au-chou-frise-68994819.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 10 Mar 2011 08:33:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En Belgique , le mardi gras , on mange du chou pour ne pas être mangé des mouches en été . Pour ne pas dérogé à la tradition , on a fait de la potée au chou (al djote) . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou frisé 1,5 kg de pomme de terre 200... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tiramisu aux Cerises]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-tiramisu-aux-cerises-68862840.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Mar 2011 11:46:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette pour une dizaine de verrines Ingrédients : 1 - Pour la crème : 500 gr de mascarpone 6 oeufs 100 gr de sucre 2 - Pour les cerises liées : 1 gros bocal de cerises 150 gr de sucre 2 c à s de fécule de pomme de terre 3 - Divers : 10 biscuits à la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Les Coconut's]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-les-coconut-s-68710594.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Mar 2011 10:28:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je m'écarte un peu des produits liégeois , mais mes enfants avaient envie que je leurs fasse des biscuits à base de coco , ils m'ont ramené une belle noix de coco et du coco râpé . Recette pour une trentaine de bonbons Ingrédients : 150 gr de farine 75... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Potage aux Carottes Safrané]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-potage-aux-carottes-safrane-68634575.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Mar 2011 05:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La recette qui va suivre est un petit clin d'oeil à une coopérative de ma région : La coopérative de l'Yerne La coopérative de l'Yerne , c'est 27 agriculteurs de Hesbaye qui cultivent de la carotte conventionnelle et biologique que vous allez retrouver... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cake Anchois , Parmesan et Tomates séchées]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-cake-anchois-parmesan-et-tomates-sechees-68288157.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 28 Feb 2011 17:02:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En feuilletant le Soir Mag je suis tombé sur une recette de "Cake olives et tomates séchées" de Patrick VANDECASSERIE , chef de la célèbre Villa Lorraine à Bruxelles . N'ayant pas d'olives sous la main , j'ai revisité sa recette en utilisant des anchois... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La Bombe Italienne aux Framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-la-bombe-italienne-aux-framboises-67980956.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 24 Feb 2011 14:42:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un gâteau que je réalisais avec mes élèves de 5ème secondaire . Recette pour un gâteau de 22 cm de diamètre . Le Biscuit Duchesse Ingrédients : 6 oeufs 200 gr de sucre 200 gr de farine Fabrication : Tamisez la farine sur un papier . Battez les oeufs... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chouquettes au Miel et au Sucre Perlé .]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-chouquettes-au-miel-et-au-sucre-perle-67564233.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Feb 2011 12:17:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette pour 45 chouquettes . Ingrédients : 2,5 dl de lait 100 gr de beurre 1 c à s de miel liquide 150 gr de farine 1 pincée de sel 5 oeufs . Préparation : Dans une casserole , portez à ébulition le lait , le beurre , le miel et la pincée de sel . Aussitôt... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Feuilleté du Plateau de Herve]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-feuillete-du-plateau-de-herve-67172024.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Feb 2011 13:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce week-end , j'ai revisité une recette de Philippe GARCIA , chef du restaurant Le Vin100 à Fosse-la-Ville . Namurois d'origine , ayant fait ses études hôtelière à l'école de la Citadelle , il se perfectionna , pour le poisson , chez Yves MATTAGNE au... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La Tarte Crême-Pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-la-tarte-creme-pommes-66944006.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Feb 2011 14:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a bien des choses à surmonter ; après avoir passé de laids moments , j'ai décidé de reprendre un peu mon beau tablier . Je vais redémarrer par une petite recette sucrée très simple à réaliser . Recette pour 4 tartes de 22 cm Ingrédients : 1 - Pâte... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lacuisineliegeoise]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Potage Saint-Germain au Lardons &quot;Porc Aubel&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-potage-saint-germain-au-lardons-porc-aubel-59009181.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Oct 2010 11:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les journées deviennent de plus en plus froide et nous entrons à grand pas dans l'hiver . Les potages vont refaire leurs apparitions dans nos repas quotidien . J'ai réalisé ce potage pour faire la promotion d'une asbl veille à la bonne qualité du porc... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mijoté de &quot;Bleue des Prés&quot;à l'Ardennaise]]></title>
    <link><![CDATA[https://lacuisineliegeoise.over-blog.com/article-mijote-de-bleue-des-pres-a-l-ardennaise-58165025.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Oct 2010 08:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette réalisée avec une viande que je trouve sublîme : La Bleue des Prés La Bleue des prés n’a pas été développée pour concurrencer le marché des viandes belges mais, au contraire, pour « rattraper » les marchés perdus. En plus, elle contribue... ]]></description>
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