Cheesecakes bananes-kiwis
J'ai voulu faire un essai de cheesecakes avec du yaourt liquide et du mescarpone , et la... , j'ai été surpris par la texture , une réussite .
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Recette pour 16 pièces
Ingrédients :
Pour les cheesecakes :
4 dl de yaourt liquide
250 gr de mescarpone
120 gr de sucre
2 c à s de maïzena
1 sachet de levure chimique
6 oeufs
2 bananes
2 kiwis .
Pour le coulis de kiwis
Le jus de 3 kiwis
250 gr de sucre
2,5 dl d'eau .
Préparation :
Le coulis de kiwis :
Dans un poêlon , portez à ébulition l'eau et le sucre .
Ajoutez le jus de kiwis et laissez frémir un moment .
Laissez ensuite refroidir et réservez .
L'appareil à cheesecakes :
Mixez l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse .
Laissez reposer 20 minutes .
Préchauffez le four à 180°C .
Remplissez vos moules (flexipan , muffins , ...)
Enfournez et laissez cuire 25 minutes .
Démoulez et dressez vos assiettes à votre idée , pour celle-ci , j'ai eu une pensée pour mon ami Philou , grand amateur de fleurs de sureau .
