Délicatesse Fraise-Rhubarbe
Je viens de rentrer et je m'aperçois que la publication de mon article ne s'est pas faite .
Il y a peu Damien proposait à 8 bloggeurs Français et 8 bloggueurs Belge , un petit concours ayant pour thème "Fraises-Rhubarbe" . On devait tous publier l'article à 10h00 , malheureusement pour moi la publication automatique n'a pas marché .
La voici quand même .
Recettes pour 15 petits gâteaux .
Ingrédients :
Pâte 4/4 :
250 gr de farine
5 oeufs
250 gr de beurre
250 gr de sucre impalpable
1 paquet de levure chimique.
Pour la farce :
400 gr de rhubarbe
200 gr de fraises
1/2 dl d'eau
120 gr de sucre
Préparation :
La pâte :
Dans un plat , battez le beurre en pommade , ajoutez le sucre et blanchissez .
Incorporez les oeufs un à un , puis incorporez la farine et la levure chimique .
Préchauffez le four à 200°C .
La farce :
Lavez et coupez les fraises en deux .
Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons .
Dans une casserole , mettez chauffer les fraises et la rhubarbe avec l'eau et le sucre .
Faites cuire 7 minutes à feu vif en remuant continuellement .
Arrètez et laissez égoutter dans une passoire .
Dans des moules à muffin , déposez une cuillère de compotée fraise/rhubarbe .
A l'aide d'une poche à douille remplissez-les au 3/4 avec la pâte 4/4 .
Enfournez 15 minutes à 200°C .
Présentez ensuite sur assiette .
