Chèvre Frais à la Gelée d'Orange de "La Vallée de l'Ourthe" et à la Mangue "Alphonso" d'Apolina
Lors de notre rencontre "Ecavienne" de Liège , Apolina ( http://bombay-bruxelles.blogspot.com ) m'avait offert 2 mangues Alphonso et suite à une visite de la confiturerie des Ardennes ( www.confiturelardennaise.com ), j'avais reçu de la gelée d'orange , voici le mélange des deux ....
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
6 chèvres frais
2 mangues "Alphonso"
200 gr de gelée d'orange de la Vallée de l'Ourthe
4 branches de ciboulette
Préparation :
Pelez les mangues et retirez la chair .
Mixez-la chair de mangue avec la gelée d'orange
Chauffez afin d'obtenir un sirop et réservez
Disposez vos chèvres frais sur assiettes , nappez du sirop et parsemez de ciboulette cisellée .
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