GRATIN DE GOURMANDINE AU FROMAGE DE HERVE

Ingrédients
750 gr de Gourmandine ou autres variétés à chair ferme
2 fromages de Herve doux
1 litre de crème fraîche
100 gr de raisins de Corynthe réhydratés
Sel et poivre du moulin

Préparation
Découpez les pommes de terre en rondelles et placez-les dans un plat à gratin beurré.

Délayez les fromages de Herve en petits morceaux dans la crème fraîche en chauffant la crème fraîche.

Assaisonnez et ajoutez les raisins.

Versez sur le mélange sur les pommes de terre et gratinez au four préalablement chauffé à 220°C.