Tatin de Chèvre aux Mini-Tomates Confites

Ingrédients

1 fromage de chèvre frais de 200 g

2 rouleaux de pâte brisée

250 g de mini-tomates confites

15 feuilles de basilic ciselé

huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Découpez 4 ronds de pâte brisée légèrement plus grand que les moules à tarte individuelle.

Coupez le fromage de chèvre en rondelles de 3 cm d'épaisseur.

Au fond de chaque de moule huilé, disposez une tranche de fromage de chèvre, ajoutez les tomates confites tout autour, parsemez de basilic, assaisonnez et mettez un rond de pâte sur chaque moule.