Délices de Zélande
Hier j'avais fais des moules et il m'en restait ...je les ai donc décortiquées et avec la pâte levée de la recette précédente et le bouillon , j'ai réalisé cette recette .
Recettes pour 12 délices .
Ingrédients :
72 moules décortiquées
Les légumes du bouillon
4 dl de bouillon de moules
1 dl de crème
4 oeufs
Sel et poivre du moulin .
12 fonds de pâre levée de 60 gr
Préparation :
Comme pour la recette précédente , abaissez et foncez les petites tartelettes .
Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette .
Répartissez les légumes sur chaque fond ;
Disposez dessus , 6 moules .
Mélangez ensuite le bouillon , la crème fraiche et les oeufs . Salez et poivrez .
Versez ce mélange sur les 12 tartelettes .
Mettez au four 20 minutesà 190°c .
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