La Tarte aux Oignons
Ingrédients
500 gr de pâte brisée
250 gr d'oignons
75 gr de lard fumé
50 gr de beurre
3 dl de lait bouilli froid
4 oeufs
1 c à s de fines herbes hachées
Sel et poivre
Préparation
Faites blanchir les oignons émincés 7 minutes dans de l'eau bouillante puis retirez-les et mettez-les dans de l’eau froide.
Coupez le lard en dés, faites-le rissoler légèrement puis ajoutez le beurre et les oignons. Laissez cuire doucement 20 minutes.
Cinq minutes avant de retirer, ajoutez les fines herbes.
Battez les œufs, versez dedans le lait puis les oignons et les lardons.
Salez légèrement, poivrez, versez sur la tarte, mettez à four moyen et laissez cuire environ 40 minutes. Servez chaud.
Cinq minutes avant de retirer, ajoutez les fines herbes.
Battez les œufs, versez dedans le lait puis les oignons et les lardons.
Salez légèrement, poivrez, versez sur la tarte, mettez à four moyen et laissez cuire environ 40 minutes. Servez chaud.
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