Herve Gratiné aux Noisettes Concassées
Ingrédients
150 g de salade
1 fromage de Herve
150 g de chapelure de pain d'épices
200 g de noisettes concassées
1 c à s de vinaigre balsamique
5 c à s d'huile d'olive
1 échalote hachée
1 c à c de cumin en poudre
Sel et poivre du moulin .
Préparation
Préchauffer le grill du four à température maximale.
Couper le Herve en 4 tranches, assaisonner de poivre et saupoudrer de chapelure de pain d'épices. Pour préparer la chapelure, placer quelques tranches de pain d'épice dans un four bien chaud, sortir le pain d'épice durci après 20 minutes, piler et émietter.
Placer le fromage au four jusqu'à obtenir une belle coloration et que le fromage soit fondu et bien chaud.
Dans un saladier, mélanger la salade avec l'huile, le vinaigre, l'échalote, le cumin, les noisettes concassées concassés, le sel et le poivre. Répartir dans des assiettes creuses et déposer les fromages gratinés par-dessus.
