verrines

Ingrédients 200 g de chocolat en morceaux 5 cl de verveine 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche . Préparation Faites bouillir le lait et ajoutez les morceaux de chocolat, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Placez le mélange dans un siphon. Fermez,...

Ingrédients 1 petite barquette de jeunes pousses de pensées 4 tranches de filet de truite fumée 1 courgette 20 cl de crème fraiche Le jus d'un demi-citron 5 cl d'huile d'olive 10 pluches d'aneth hachées Sel, poivre . Préparation Lavez la courgette et...

Ingrédients 125 g de spéculoos3 blancs d'oeufs10 cl de crème allégéele zeste d'une orange . Préparation Mettre les spéculos dans un sachet plastique et les réduire en miettes avec un rouleau.Les verser dans un plat et ajouter les zestes, puis la crème....

Ingrédients 1 potimarron d'environ 700 g 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre du moulin . Sucettes de lardons : 1 morceau de poitrine fumée d'environ 200 g 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

Ingrédients 1 pomme 20 cl de crème anglaise 4 sablés 40 g de beurre 4 boules de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de cassonade brune . Préparation Épluchez, épépinez et coupez la pomme en dés. Passez les sablés au mixeur et réservez. Faites cuire...

Ingrédients 400 g de boudin noir 2 pommes 1/2 oignon 10 cerneaux de noix 30 g de beurre 10 cl de crème 3 cl de muscat . Préparation Épluchez le demi-oignon et hachez-le finement. Ôtez la peau du boudin et coupez-le en petits morceaux. Épluchez les pommes...

Ingrédients 4 c à soupe de crème fraiche 1 c à soupe de pesto 3 fines tranches de jambon cru italien 25 g de tomates confites à l'huile égouttées 6 petites feuilles de basilic sel et poivre Préparation Fouettez la crème bien froide pendant 2 min à la...

Ingrédients 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 2 cuillères à soupe de chèvre 1 cuillère à soupe de crème liquide allégée Sel, poivre Paprika Préparation Mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel...

Ingrédients 4 spéculos 400 g de pommes 1 noix de beurre 250 g de boudin noir 1 cuillère à soupe d'oignon finement émincé 1 noisette de beurre Préparation Emiettez les spéculos dans le bol de votre robot de type mixeur puis mixez jusqu'à l'obtention d'une...