La Cuisine Liégeoise de Roland

L'Aqualienne est une pisciculture située à Ernonheid sur la commune d'Aywaille . Lilly et Henri y travaillent de manière artisanale . Leurs produits sont exceptionnels . Voici une recette que j'ai testé avec le filet de truite fumé . Recette pour 6 personnes...

Avec le temps qu'il fait dehors aujourd'hui , voici une recette pour vous réchauffer... Recette pour 6 personnes Ingrédients 350 gr de carottes350 gr de rutabagas350 gr de panais350 gr de navets blancs (longs)2 oignons2 gousses d'ail6 tranches de lard...

Recette pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de courgettes 20 tranches de lard 2 oeufs125 gr de lardons fumés2 dl de crème fraîche100 gr de gruyère râpéSel, poivre du moulin , muscade, huile d'olive . Préparation Tapissez un moule à cake de tranches de lard...

Plus d'infos : http://www.salondesvignerons.be

Voici une petite recette "d'En-cas" , idéale par le temps qu'il fait dehors... Ingrédients 12 pommes et poires (6 et 6)1 pot de gelée de poires ou de pommes40 gr de beurre salé Préparation Lavez tous les pommes et les poires et essuyez-les délicatement....

Ingrédients 1 bouteille de vin rouge 6 poires300 gr de sirop de Liège3 clous de girofle2 cuillerées à soupe de mielDes grains de poivre vert concassés Préparation Versez tous les ingrédients sauf les poires, dans une casserole . Portez à ébullition. Placez-y...

Comme je vous l'avais promis les jours passés , j'ai réalisé la recette et en voici les photos .

Après les fêtes ou on s'est gavé à n'en plus finir , voici une petite recette light . Recette pour 6 personnes Ingrédients 2 clous de girofle 600 gr de carottes 2 oignon 4 dl de crème fraîche allégée 1 bouquet garni 1 branche de céleri 1 kg de filets...

En août 2008 , je me suis lancé dans l'aventure du blog et je ne le regrette pas . J'ai rencontré virtuellement des gens extraordinnaire , Micky , Philou , Mark , Anne , José , Aline , Doria , Fabienne , et beaucoup d'autres , la liste est longue . A...

Et bien mes amis , je rentre d'une escapade familiale , où on a beau être aguérri en matière culinaire , on en découvre tous les jours . J'ai mangé ce soir un roti de porc , vous me direz un roti de porc.....mais la sauce dans laquelle il avait mijoté...