Tartare de boeuf à l'oeuf de caille
Après avoir trop manger à Noël , voici une petite recette légère pour remettre votre estomac...
Recette pour 2 personnes
Ingrédients
300 gr de viande hachée
1 c à s d'oignons blancs hachés
1 c à s de cornichons
1 c à s de persil plat
1 c à s de mayonnaise
1 c à s de worcester sauce
1 goutte de tabasco
12 grains de poivre vert hachés
2 oeufs de caille
1 c à s de graines de sésame grillées
1 filet d'huile d'olive , sel et poivre du moulin.
Préparation
Mélangez tous les ingrédients, rectifiez l’assaisonnement . Dressez en cercle et terminez avec l’oeuf de caille et les graines de sésame.
Publicité