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5 articles avec nos provinces voisines

Les Gaufres de Bruxelles

Les Gaufres de Bruxelles

Un peu d'histoire... La "Gaufre Belge" est le nom donné par le Bruxellois Maurice Vermersch à sa variante de "Gaufre de Bruxelles" vendue nappée de fraises et de crème chantilly dans ses stands de l'Expo Universelle de New-York en 1964 où elle a remporté...

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Poularde à la St-Feuillien (hainaut)

Poularde à la St-Feuillien (hainaut)

Ingrédients Une poularde de 1 kg 1/2 2 bouteilles de St-Feuillien blonde (25 cl) 50 gr de beurre Farine 1 gros oignon 3 carottes Thym 1/4 l de crème fraîche 1 cube de bouillon de poule Sel, poivre . Préparation Couper la poularde à cru en 4 ou 5 morceaux,...

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Jarret de Veau Namurois

Jarret de Veau Namurois

Ingrédients 1 jarret de veau 125 gr de saindoux Une douzaine de petits oignons de printemps 25 petites carottes Une poignée de pois frais 25 petites pommes de terre nouvelles 1 dl d’eau sel et poivre . Préparation Demandez à votre boucher de couper le...

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Potage Namurois

Potage Namurois

Ingrédients 500gr de pommes de terre 5 oignons 1 blanc de poireau 1L d’eau ou éventuellement un peu de lait bouilli 75 gr de beurre 50 gr de fromage à pâte molle de Florennes 4 tranches de pain blanc (pas trop grandes) grillées Sel et poivre . Préparation...

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