La Cuisine Liégeoise de Roland

Il fait très , très chaud , donc hier , hors de question d'allumer les plaques de cuisson . Vite , vite une petite salade vite fait bien fait à manger sur la terrasse . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de truites fumées 6 oeufs 1 grosse...

La semaine dernière , j'ai reçu un joli colis de mon partenaire El Vanillo . Voici un petit dessert vite réalisé . Ingrédients : 1 litre de lait 2 gousses de vanille Bourbon 150 gr de sucre 8 jaunes 150 gr de chocolat fondant 1 pot de chocolat topping...

Voici une petite recette qui met en avant une racine de saison : Le Radis . Les radis peuvent être ronds ou plus ou moins allongés, roses, écarlates, ou à bout blanc... Les plus cultivés aujourd’hui sont les demi-longs. Ils poussent vite, certains en...

Voici une petite recette qui met en valeur des produits bien régionaux . Le veau , je vous en avais fait un résumé dans un de mes articles précédent . Voici une petite info sur le jambon d'Ardenne et le chèvre d'Ozo . Le jambon d'Ardenne : Il y a différentes...

Je vais encore , avec cette recette rester dans mon domaine de prédilection : La Pâtisserie La pâte grasse utilisée pour cette recette peut servir pour la réalisation de croûtes aux fruits , de gâteaux "Paola" , de fonds pour vos gâteaux , ... . Ingrédients...

Sophie du blog portant son prénom a contribué à l'écriture d'un superbe livre de cuisine qui s'intitule "Cuisine et Traditions , bien manger en se faisant plaisir" . Elle nous propose d'en gagner un exemplaire . Pour celà, rien de plus simple, elle procédera...

Ah , il reste un petit mois avant de partir faire un petit coucou à mes amis de la Confrérie de la Coquille St-Jacques des Côtes d'Armor , je ne vous raconte pas les joutes gastronomiques qu'on va devoir subir . Assailli par leurs merveilleuses recettes...

La semaine dernière , j'étais contacté par Mathias du site Rue du Commerce afin de créer un partenariat entre son site et mon blog ; en contre-partie , il m'offrait un appareil electroménager . Je viens donc de recevoir une superbe centrifugeuse . Si...

Un peu d'histoire... Elle se cultive exclusivement dans le sol en pleine terre ou sous tunnel pour la protection contre le gel nocturne. Chaque année les plants de fraisiers sont rigoureusement sélectionnés et plantés à la main pour vous assurer une récolte...

J'ai voulu faire un essai de cheesecakes avec du yaourt liquide et du mescarpone , et la... , j'ai été surpris par la texture , une réussite . . Recette pour 16 pièces Ingrédients : Pour les cheesecakes : 4 dl de yaourt liquide 250 gr de mescarpone 120...