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Les Boules de Berlin

Les Boules de Berlin

J'ai reçu plusieurs mail me demandant la recette des boules de Berlin . J'en ai refait hier , donc voila , je vous livre la recette . Recettes pour 15 boules de Berlin Ingrédients : Pour la pâte : 500 gr de farine 50 gr de levure 50 gr de sucre 1 oeuf...

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Coup de Gueule

Je ne sais pas qui a intérêt à ce que je ne rencontre pas Chef Damien de 750g , mais ça fait trois fois qu'il vient en Belgique cette année et qu'à chaque fois on s'arrange pour ne pas que j'y soit . Ca ne me pose aucun problème , ça ne m'empêchera pas...

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Le Chanteur du Matin aux Abricots

Le Chanteur du Matin aux Abricots

Dans le cadre du concours organisé par 750g , et après ma recette sucrée , en voici une , sucrée-salée ; Voici une autre manière de cuisiner le "Coq" , après le coq au vin , voici le coq aux abricots . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 6 blancs de...

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Gaspacho "Tomate-concombre"

Gaspacho "Tomate-concombre"

En ces fortes chaleurs , voici une petite recette rafraîchissante . Recette pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg de tomates 1 tranche de pain de campagne de la veille à défaut quelques biscottes 1 concombre 3 gousses d'ail hachées Le jus de 2 citrons 1...

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Flan de Noix de St-Jacques

Flan de Noix de St-Jacques

Les vacances sont finies.... A bientôt Erquy , capitale de la Coquille St-Jacques . Je me devais donc de vous présenter une recette à base de ce noble produit . Recette pour 6 personnes Ingrédients : 1,8 kg de noix de Saint Jacques 5 dl de crème fraîche...

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Vacance , j'oublie tout .....

Vacance , j'oublie tout .....

Je pars , je pars , vers mes amis Bretons ...Quelle guindaille en perspective , la Confrérie de la Coquille Saint-jacques , qui m'est très chère (intronisé ,il y a trois ans et aussi a Mamina qui sera une des prochaines) , Erquy et son joli port , St-Brieuc...

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