Mousse de Thon au Roquefort Papillon et ses Arômates

Publié le par lacuisineliegeoise

Le site 750 gr , cher au Chef Damien organise un concours de recettes culinaires mettant en avant le Roquefort Papillon .

Je ne suis pas très concours mais j'ai décidé de présenter deux recettes : celle-ci et une deuxième qui s'intitulera "Quand le Roquefort Papillon rencontre Le Blanc-Bleu-Belge dans sa Couronne"

Roquefort-papillon.jpg

Mais à Amay , ce ne fût pas facile d'en trouver , même impossible . En désespoir de cause je me suis diriger vers Huy ou j'ai attéri au Jardin de Provence et là , les patrons Mr et Mme Gilson se sont décarcassés pour m'en trouver et je les en remercie .

C'est une adresse a recommander à tous ceux qui recherchent des produits de 1ère fraîcheur .

jardindeprovence.jpg 

Le Jardin de Provence - Rue des Brasseurs , 2 à 4500 Huy - tél:085/216092

Venons en à la recette , une entrée toute simple prête en 30 minutes cuisson comprise .

Recette pour 10 mousses

 

Ingrédients :

100 gr de Roquefort Papillon

150 gr de thon émietté

3 dl de crème fraîche

3 oeufs

Poivre du moulin

1 c à c de persil

 

Préparation :

Mixez tout les ingrédients pendant 10 minutes afin d'obtenir une masse légère et onctueuse .

Versez ensuite la masse dans vos moule en silicone .

Mettez cuire 20 minutes au bain marie dans un four préchauffé à 200°C .

Défournez et démoulez .

Vous voyez quand je vous disais "une recette toute simple"... à déguster chaude ou froide 

 

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Publié dans Entrée

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V
Bravo pour le blog et vos articles.
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V
Coucou ,!!!! merci bcp pour la recette ! ça à l'air bon ! Bisous.
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G
Très bonne recette, nous nous sommes régalés!!merci
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T
<br /> je vais quelquefois en Belgique et je n'avais jamais remarqué qu'il n'y avait pas de roquefort .Trés belle réalisation et bonne chance .<br /> Joyeuses fetes de Paques<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Une visite rapide avant ma déconnexion. Cette mousse est à essayer dés que je suis installée dans le nouvel appartement. A bientôt.<br /> <br /> <br />
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