Millefeuille de Truite Saumonée aux Poireaux

Publié le par lacuisineliegeoise

Me voici de retour . Je ne souhaite à personne le mois que je viens de passer , a oublier au plus vite .
Dans le cadre du concours "Le Gratin des Recettes" sur 750g , j'ai décidé d'y participer en proposant une recette bien de chez nous .





Recette pour 6 personnes .

Ingrédients :

12 feuilles de pates à lasagne (fraîche de préférence)
800 gr de filet de truite saumonée
600 gr de poireaux finement émincé
75 gr de beurre
6 dl de lait
1 c à s de cerfeuil
1 c à s de persil
100 gr de gruyère rapé
Sel et poivre du moulin .

Préparation :

Faites cuire les feuilles de pâte dans de l'eau bouillante avec du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive .
Réservez sur un essuie légèrement humidifié .
Dans l'eau bouillante des pâtes , ajoutez un bouquet garni et faites cuire les filets de truite saumonée . Après cuisson , émiettez-les et réservez .
Avec le beurre , la farine et le lait , réalisez une sauce béchamel . Salez et poivrez .
Ajoutez ensuite le persil et le cerfeuil .
Faites fondre les poireaux finement hachés et réservez .
Dans un plat allant au four , faites des couches succesives avec les ingrédients en alternant avec la sauce béchamel .
Terminez votre plat avec une couche de pâte sur laquelle vous répartirez le gruyère rapé .
Cuire 35 minutes à 180° .

Publié dans plat

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S
<br /> Bonjour ,Roland,tt d'abord un trés grand merci de votre gentil message,je ne connaissais votre blog qui est absolument divin ,des recettes comme j'adore!!!! Bravo ! Moi je viens de la région<br /> montoise .<br /> Je reviendrais,cette recette est adorable ,j'adore tt hihi ,merci et beau w-end ensoleillé ,bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Pour le poivre du moulin.. ne gaspillez pas votre argent en achetant du poivre sans odeur qui n'a que du piquant au supermarché!<br /> <br /> Partant du principe que le poivre j'en achète pas tous les jours, autant acheter de le meilleur.. le poivre de Kampot!<br /> Si vous ne connaissez pas renseignez vous, il dégage des parfums.. un régal.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> humm, je viens d'acheter une machine à pâte et je cherche une garniture pour mes lasagnes!je crois que j'ai trouvé de l'ispiration ici!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Excellente recette, merci.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elle est bien sympa cette recette et un clic pour ta cagnotte<br /> <br /> <br />
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