Concours "Bonbons" Euroba Bruxelles en 1985

Publié le par lacuisineliegeoise

Euroba , était le rendez-vous incontournable des "Boulangers -Patissiers" du royaume .
En 1985 , une société productrice de matières premières , avait décidé d'organiser un concours ayant pour thème 'Les Bonbons" .
Etant dans le métier , je m'y suis inscrit et je l'ai gagné .
Voici la photo de ma table "Bonbons" .

 

Tout était mangeable , le vase , je l'avais réalisé en pastillage , les armoiries de la ville de Huy en massepain , les roses dans le vase en sucre "tiré", celles du socle en massepain et l'assortiment de biscuits en pâte sablée , grasse ,... Je vous ferais prochainement le détail des recettes de bases pour réaliser ces bonbons (ronds cerise , speculoos,fourré chocolat , ...)
Voila , c'était mon petit post d'aujourd'hui , qui j'espère vous donnera un aperçu de mes réalisations . 

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ptit grain de poivre 30/03/2009 11:47

C'est absolument superbe! Bravo!

Cocolico 16/02/2009 13:41

Merci pour le commentaire sur mon site ^^
c'est vraiment magnifique!! je dirais même une oeuvre d'art votre plateau fleuri de bonbons ... miam!

SandyNeige 15/02/2009 17:53

c'est super joli !
et appetissant ...

Cécile 15/02/2009 17:27

Bonjour, je suis impressionnée par tout ce que tu fais...j'aimerai un jour arrivé à ton niveau (mais je connais mes limites)...je te félicite pour cette table de bonbons...c'est INCROYABLE surtout quand on pense que tout est comestible...
A bientôt.

MARK 08/02/2009 08:45

Trop fortiche l'ami Roland. C'est tout un art. Bravo.