Verrine de Mousse au Chocolat et Emulsion de Verveine

Publié le par Roland

Ingrédients

200 g de chocolat en morceaux

5 cl de verveine 

20 cl de lait

20 cl de crème fraiche .

Préparation

Faites bouillir le lait et ajoutez les morceaux de chocolat, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Placez le mélange dans un siphon. Fermez, insérez une cartouche de gaz et secouez bien. Laissez 1 h au réfrigérateur.

Versez la crème et la verveine dans un siphon. Fermez, insérez une cartouche de gaz et secouez bien.

Servez sans attendre les deux émulsions dans des verres.

verrine de mousse au chocolat




Publié dans Verrines

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Cocopassions 19/12/2009 23:22


Bonsoir Roland,

je cherche quelques douceurs pour les fêtes et je crois que j'en tiens une...
je te souhaite un très bon dimanche