Velouté de Potimarron au Bacon

Publié le par Roland

Ingrédients

1 oignon

1 potimarron

Quelques tranches de bacon

Beurre

Sel, poivre

Crème fraîche .

Préparation

Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes. Emincer l'oignon. Faire revenir dans du beurre l'oignon et les cubes de potimarron pendant 5 minutes. Recouvrir d'eau et laisser cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que le potimarron s'écrase. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonner et ajouter éventuellement de la crème fraîche.

Publié dans Potages

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A
<br /> Je suis venue chercher une recette de potage. J'ai choisi celui au potimarron car j'en ai trouvé chez mon légumier. Il est excellent<br />
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