Choux Verts "Maison"

Publié le par Roland

Ingrédients

1 kg de choux verts
100 g de beurre frais
Sel et poivre.

Préparation

Éplucher les choux en coupant les trognons et en retirant les grosses nervures extérieures.

Couper en quartiers.

Laver soigneusement.

Jeter les choux dans une marmite d'eau bouillante salée.

Laisser cuire 15 à 20 minutes à découvert, jusqu'à ce que les choux soient bien tendres.

Bien égoutter.

Écraser les choux tout chauds dans un plat, en leur incorporant du beurre, sel et poivre.

Reverser dans une casserole, et réchauffer sur feu doux en rajoutant encore un peu de beurre, jusqu'à saturation.

chou-vert-1



Publié dans Accompagnements

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article