Moelleux au chocolat

Publié le par Roland

Ingrédients

150 g de chocolat noir amer
15 g de cacao non sucré
150 g de beurre ramolli
20 g pour le moule
3 œufs
2 cuillères à soupe de lait
100 g de sucre semoule
100 g de farine + 2 cuillères à soupe pour le moule
1/2 sachet de levure chimique .

Fabrication

Allumez le four thermostat 5 (environ 170°).
Cassez les 150 g de chocolat en petits morceaux.
Faites-les fondre doucement avec 2 cuillères à soupe de lait dans une casserole à fond épais, en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
Incorporez 150 g de beurre ramolli coupé en petits morceaux.
Mélangez bien pour obtenir une préparation sans grumeaux.
Ajoutez alors, hors du feu, 100 g de sucre semoule puis 3 œufs
un par un.
Réservez cette préparation crémeuse au tiède.
Dans un bol, mélangez 100 g de farine, 1 demi-sachet de levure et 15 g de cacao non sucré.
Ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule d'environ 20 centimètres de diamètre puis
farinez-le en tapotant bien pour répartir la farine sur le beurre ; enlevez l'excédent de farine.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 35 minutes.
Démoulez le gâteau sur le plat de service pendant qu'il est encore tiède.

moelleux au chocolat

 

 

 


Publié dans Dessert

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