Panés de "Bouquet des Moines" aux Pommes Séchées

Publié le par Roland

Ingrédients

4 tranches épaisses de Bouquet des Moines

2 paquets de pommes séchées

3 cuil. à soupe de chapelure

3 oeufs

5 cuil. à soupe de farine

Sel, poivre

Préparation

Passez les pommes séchées au mixeur de façon à obtenir une poudre. Mélangez-la avec la chapelure.

Placez la farine dans un plat. Cassez les oeufs dans un plat ovale et fouettez-les. Versez la chapelure dans un troisième plat.

Passez les tranches de Bouquet des Moines d'abord dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. Repassez-les dans les oeufs puis dans la chapelure.

Plongez les panés 4-5 min dans une friteuse à 180 °C. Servez sans attendre.

pané de bouquet

 

 

 



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