Quiche aux Orties

Publié le par Roland

Ingrédients

1 fond de tarte en pâte brisée
1 saladier d'orties
1 oeuf entier
2 dl de crème fraîche
Sel fin
Poivre gris moulu
Noix de muscade
Un peu d'ail .

Préparation

Fouetter l'oeuf entier avec la crème, les épices et l'ail si cette option a été retenue.

Etaler la pâte dans le moule à tarte ne pas oublier de piquer le fond avant de garnir.

Laver très soigneusement les orties bien ôter toutes les queues pour ne conserver que les feuilles et les hacher.

Procéder rapidement car elles ont tendance à noircir rapidement.

Les répartir sur la pâte, recouvrir avec le mélange crème,,oeufs et enfourner 30 minutes à 220°.

quiche aux orties

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